家常花蟹焖鸡

1、1.香菇浸泡

2、2.花蟹和鸡肉

3、3.鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时

4、4.将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；

5、5.浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎

6、6.热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用

7、7.再把花蟹炒至变红盛出

8、8.再加点油烧热，炒香葱姜蒜

9、9.加入香菇稍炒

10、10.加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味

11、11.转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟；当然在炒锅中加点水焖也是可以的~

12、12.最后撒上点葱即可。