炒猪肘子怎么做
1、洗干净焯水四五分钟,上油锅炸皮
2、炸好整个丢高压锅卤10分钟
3、压10分钟后拿出来剔骨,切小块继续压3~5分钟
4、沥出来备用
5、备好炒的料
6、热油下姜,蒜白,蒜米,青红椒炒一会下肘子肉
7、炒干水分下芹菜段,蒜段
8、差不多熟加一点耗油,一点生抽,一点点卤完肘子的汤汁大火段生就可以出锅了
9、吃一口,肥而不腻,非常的美味
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