剁椒鱼头的简单做法

2025-03-14 02:09:45

1、一耖邸苍焚半葱姜蒜切碎,一半切丝,鱼头切开,鱼头中间连着不能断,在鱼头正反面抹好盐,然后用料酒一勺生抽一勺,酱油一勺,把鱼头腌制20分钟左右,把盘子里放入一半姜丝一半葱丝。

剁椒鱼头的简单做法
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2、把腌制好的鱼头放入锅内大火蒸15分钟,在蒸鱼头的过程中,另起一锅倒入油,油热放入蒜,蒜末变黄后捞出蒜

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3、蒸好的鱼放上100高的剁椒,把剁椒都抹匀,盖上锅盖大火蒸

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4、大火蒸10分中之后,放入葱姜,再把刚才炸蒜的油倒入酱油,鸡精,生抽烧开倒入蒸好的鱼头上,美味的剁椒鱼头就做好了!

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