#过年#卖猪肉过年的技巧

1、第一、我们买好的猪肉最需要注意的是摊位是不是干净，如果你看到摊位上面脏乱无比，那么说明猪肉的卫生条件很差，这种地方的猪肉自然不能选择，而且由于不卫生很可能有大量细菌。

2、第二、买好的猪肉，还要看这家猪肉摊位的东西多不多，原因其实很简单，猪肉如果摆放很多的话，那么说明这些猪肉是刚刚进货的，应该比较新鲜，如果摊位很猪肉比较少，说明猪肉放的时间比较长了。

3、第三、我们在挑选猪肉的时候要注意猪皮，大家记住一点，那就是健康猪肉表皮无任何斑痕，基本上是光滑的猪皮而已，但是要是病死猪肉的话，那么表皮上常有紫色出血斑点，大家看到的话就不要购买了。

4、第四、我们要看整体猪肉的情况，这样也是分辨猪肉的一个技巧，如果看到猪肉整体颜色正常，红白肉蕾蓄允嘞错落有致，那么猪肉的质量不错，如果看到猪肉有暗红色弥漫，或者有红色或黄色隆起疹块，不要购买。

5、第五、大家分辨猪肉的时候，要注意一点新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味，那就是有一股油腥味，而那些变质的坏猪肉，则会出现一股股难闻的腐臭味，有时候会是一种酸臭味道，大家一定要注意辨别。

6、第六、大家注意健康和新鲜的猪肉本身的肉质地紧密，而且十分富有弹性，我们可以用手指按压一下试碍测行臬试，如果你按压的凹陷以后，会马上的复原，那么就是好猪肉。如果是变质猪肉，由于自身被分解严重，所以不会恢复。

7、第七、我们购买猪肉的时候，大家一定要注意猪肉身上的国家质量标志，大家要看的是猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章，如果没有的话，千万不要购买，记住来历不明的猪肉绝对不要吃。