东北乱炖
1、排骨洗净,冷水下锅,大火加热,撇去浮沫。
2、豆角去老筋切4cm小段,玉米切2cm小段,土豆去皮,滚刀切块。
3、油七成热,姜、蒜、花椒、八角爆香。
4、加豆瓣酱,炒出红油。
5、锅中加入排骨和土豆。
6、翻炒均匀,加没过食材两厘米的清水。
7、加入豆角和玉米。
8、大火烧开,转小火继续煮30分钟。
9、加入盐,出锅装盘即可。
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