辣椒炒猪肠的做法

1、辣椒去掉根部洗干净，青辣椒切成丝，青长辣椒切成圆片

2、猪肠要彻底洗干净，然后切成小片或丝；

3、锅洗干净烧干水放少量的油；

4、把猪肠放下去炒两分钟炒出水分；

5、放料酒，生抽，老抽，盐，鸡精放下去炒经验；

6、把辣椒放下去炒一分钟；

7、放生姜，大蒜子，红辣椒下去；

8、继续炒，炒到猪肠水分完全炒干，生姜，大蒜子出香味既可以起盘吃。