竹荪怎么吃

竹荪酿肉的做法

用料

猪肉 100克

冬菇 1只

葱 少许

盐，生抽，生粉

竹荪 6条

操作步骤

1.竹荪，泡软洗干净

2.猪肉切碎剁成肉末加入盐，白糖，淀粉，生抽搅拌均匀，喜欢的可以加点小葱

3.小心把肉酿在竹荪中间，水开后.蒸5一7分钟

4.用蚝油加点白糖，水，勾芡淋在上面

5.以下步骤是用煎的放法

6.两面煎到金黄色，里面的肉也有7，8成熟了

7.用生抽，白糖，蚝油，少许淀粉搅拌均匀，放入锅里，盖盖中火煮1一2分钟，小心煮糊哦

8.看到收汁就可以了

扩展资料：

竹荪（Dictyophora indusiata(Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。日前，国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，自即日起实施保护。

参考资料：竹荪（菌类）_百度百科