1、将鹌鹑蛋冲洗干净。
2、放锅子里,加水。
3、放盐、八角和香叶一起煮。
4、水开五分钟后,用勺子底轻轻扥鹌鹑蛋,使其皮裂纹,以便更快入味。
5、放茶叶继续煮五到十分钟。
6、关火,焖一会,即可捞出剥食。