家庭版小油饼又软又酥又好吃

1、1.訇咀喃谆将面粉倒入盆中，放入酵母粉、一小勺苏打、一小勺盐（酵母和盐分开放不要挨着）然后分次加入温水，揉成光滑的面团后加入15克食用油，慢慢的把油揉进面团里，用保鲜膜封好或者盖上盖子醒面二十分钟，然后再揉一次，揉完之后面团会变得非常光滑。

2、2.将揉好的面团用保鲜膜封好进行发酵。一般可以头一天晚上揉好面第二天早上正好做。

3、3.发酵好的面团在盆里面再次揉成光滑的面团，面板上涂抹一层油，取比鸡蛋稍微小一点点的面团在手里揉圆。关注微信公众号:清风美食厨房

4、4.然后放到面板上擀成片，（片的厚度大约就是包子皮的厚度）最后用刀在面片上划三道线。

5、5.油烧至七成热，试用筷子伸进油里，周围会有小泡泡的状态时，就可以放入油饼。

6、6.中火炸至两面金黄即可，火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。

7、7.捞出控油即可食用。