河南辣椒豆的做法

1、1.首选选取优质的黄豆，把黄豆提前泡发备用

2、2.将一颗茴香加入到泡发的黄发，加入没过黄豆的清水量，然后开火将豆子煮熟

3、3.将煮好的黄豆，用滤水格捞起，摊开晾干水分

4、4.将晾干水分的豆子进行晾晒，晾晒到外皮发皱即可

5、5.取河南辣椒洗干净，然后同样进行晾晒至外皮微皱

6、6.取晾晒好的辣椒进行去蒂去籽，用剪刀/小刀将辣椒弄成小段，进行备用

7、7,.将辣椒放入料理机，研磨成颗粒状态

8、8.将已经研磨好的辣椒跟晒好的黄豆一起加入盘中，然后同时加入白酒/盐，白糖，和芝麻油，进行充分搅拌

9、9,放入干净的容器放置冰箱，等待2-3天即可食用