奇味鸡爪做法教程
1、鸡爪剪掉指甲，凉下锅。加适量料酒、白酒。煮开撇去浮沫。煮熟捞出过凉水。
2、碗里倒适量生抽、酱油、陈醋、野山椒一小瓶、味精、白糖、再加适量水，倒入锅内。
3、烧开再倒回碗中，静置晾凉。放入鸡爪。
4、再加少许芥末油、辣油。
5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
6、第二天拿出包上锡纸。
7、完成。
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1、鸡爪剪掉指甲，凉下锅。加适量料酒、白酒。煮开撇去浮沫。煮熟捞出过凉水。
2、碗里倒适量生抽、酱油、陈醋、野山椒一小瓶、味精、白糖、再加适量水，倒入锅内。
3、烧开再倒回碗中，静置晾凉。放入鸡爪。
4、再加少许芥末油、辣油。
5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
6、第二天拿出包上锡纸。
7、完成。