豆乳奶茶的做法

1、把45g温水分次倒入55g糯米粉当中，边倒入边用筷子搅骷钠疔镟拌成絮状。 注意不同牌子的糯米粉吸水性不同，要根据稀稠度调整水量。

2、接着手揉成团。

3、搓成约9个等大的小丸子。

4、烧一锅水，水开后下丸子。

5、转中小火煮至浮起后，捞出过凉开水。 过凉水可以让丸子保持Q弹的口感。

6、用小竹签穿起来。

7、在小汤锅中倒入400g牛奶和200g豆浆。

8、再加入20g细砂糖，小火煮开后拌匀关火。

9、放入2袋红茶包，浸泡5分钟左右后取出。

10、趁此过程来准备奶盖。把200g淡奶油和100g豆浆倒入搅拌碗里。 注意豆浆要用常温的，否则没法打发成功。

11、加入10g细砂糖和1g盐，用电动打蛋器打发至半流动状态。

12、把豆浆奶倒入杯中。

13、接着淋入奶盖。

14、筛点黄豆粉做装饰。

15、最后把糯米丸子点缀其上，就大功告成咯！

16、完成