正宗咖喱牛肚怎么做

2025-04-07 19:14:55

1、将笋叶清洗干净,沥去水

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2、将粉丝放入冷水中,浸泡至软

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3、将蟹味菇摘去根部,清洗干净

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4、姜切片

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5、葱洗净,切段

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6、泡软的粉丝清洗干净,沥去水

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7、煮锅中放入适量水,放入葱、姜,煮开后放入2支史云生猪骨高汤,搅匀

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8、放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝

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9、放入咖喱粉,搅匀

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10、放入盐、黑胡椒粉、白糖,搅匀

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11、煮至食材变熟,煮时不时用勺背摁压油豆腐,使之吸入汤汁

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12、放入笋叶,煮至笋叶变熟后即可盛出食用

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