可甜可咸的可丽饼的做法

1、做好的可丽饼

2、准备好食材：低谒忡孺亩筋面粉80g、淀粉15g、细砂糖30g、鸡蛋3枚、水250ml、玉米油30ml。 鸡蛋、细砂糖、水混合入容器内，搅拌均匀。

3、筛入粉类，低筋面粉、淀粉，如图。

4、拌均匀成为细腻的面糊。过筛两次

5、二次过筛

6、加入玉米油拌均匀

7、成为细腻的面糊。

8、不粘锅烧热，中小火小火小火，热锅淋上玉米油

9、用厨房纸涂满整个锅面。如图

10、用汤勺（电饭煲配套的汤勺）舀一勺面糊，入平底锅内

11、快速的转动平底锅使面糊均匀的平铺在锅底。多余的面糊在没有凝固前可以倒回面糊内继续使用。 （稳准快，面糊很快会凝固，犹豫的时候可能就晃动不了啦，所以要在3秒内璜模惜割完成。不行就做练习一下，肯定可以的） 这时候要准备一条湿毛巾叠好，预备给热的锅底降温，煎下一张可丽饼时要将锅底在湿毛巾上停留三秒，起到降温的作用。

12、面皮表面开始鼓泡泡就可以出锅了，借助刮刀或其他工具将饼皮四周轻轻剥离锅面

13、倒扣在铺好油纸的平盘上。

14、（一定要铺油纸防粘哦，没有油纸用保鲜膜也可以）

15、煎好的可丽饼薄薄的富有弹性，咬一口糯糯的弹牙，很好吃。

16、这时候根据自己的喜好选择搭配怎么实用吧。可做毛巾卷、千层蛋糕、可可脆片、芒果班戟…