如何做羊肚菌清炖土鸡

2025-03-24 09:32:29

1、提前至少半个小时,取100g干羊肚菌,放入清水泡发备用;

如何做羊肚菌清炖土鸡
如何做羊肚菌清炖土鸡

2、将已经杀好的土鸡,洗干净,把内脏掏出来,然后煮一锅沸水,将整只土鸡,放入沸水焯一遍;

如何做羊肚菌清炖土鸡

3、重新放清水,把姜片和鸡下锅,大火炖煮,一直炖至鸡肉熟透,放入适量的盐巴;

如何做羊肚菌清炖土鸡

4、这时,把泡发好的羊肚菌捞起,泡菌子的水过滤掉泥沙留用;

如何做羊肚菌清炖土鸡

5、将鸡肉撕开,把鸡骨头剔除;

如何做羊肚菌清炖土鸡

6、重新把鸡炖上,往里面加入羊肚菌;

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7、接着把泡发羊肚菌的汁水加入;

如何做羊肚菌清炖土鸡

8、大火炖煮20分钟左右,一道美味营养的羊肚菌清炖土鸡就可以开吃了。

如何做羊肚菌清炖土鸡
如何做羊肚菌清炖土鸡
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