焦糖布丁蛋糕的做法

1、第一步来做焦糖，称上称出100克糖

2、放入平底锅，开中小火

3、糖慢慢融化，起泡，颜色变深，慢慢倒入20克热水，一边搅拌，等糖完全融化，变得有点浓稠关火。

4、马上趁热倒入胖胖杯。

5、铺满底部即可，焦糖会迅速冷却凝结。

6、第二步做布丁：将布丁材料全部放入主锅，设置30秒速度3，然后用网筛过滤3次。将泡泡过滤掉。

7、这时候焦糖已经凝固，可以倒入布丁液。6-7分满。

8、第三步做蛋糕层：烤箱140度预热10分钟，牛奶和玉米油混合备用。主锅无油无水，插上蝴蝶棒，訇咀喃谆将鸡蛋和糖放入主锅，10分钟45度速度4，然后再设置5分钟速度4打发全蛋，再加入低粉，加入牛奶和玉米油混合物，4秒速度3混合。

9、将混合好的蛋糕煳装入裱花袋，裱花袋剪小口，将蛋糕煳均匀挤在布丁层上。九分满即可。

10、将模具放入金盘或者烤盘，烤盘加入热水至烤盘1/2处。放入预热的烤箱最下层。

11、140度烤1小时

12、拿出冷却后进入冰箱冷藏6小时以上，最好冷藏一晚。

13、漂亮的三层焦糖布丁蛋糕

14、非常可爱好吃的甜点

15、开吃吧～