麻酱烧饼的做法

1、先把芝麻馅料做好：把盐、芝麻油、五香粉倒入芝麻酱里，搅拌均匀。加入过筛好的中筋面粉，全部搅拌均匀，即可备用

2、再接着调好表面要刷的酱料：将老抽、蜂蜜 、清水全部混合均匀，备用

3、最后做面团部分：把饼皮材料准备好备用

4、将面粉过筛，加入细砂糖，盐，酵母、色拉油和清水拌匀

5、面皮混合成团，揉至光滑状态，用保鲜膜封好，静置20分钟

6、把松弛好的面团，用擀面仗擀成5毫米厚度的面皮

7、将麻酱馅均匀的抹在面皮上

8、然后，把面皮从上往下卷成条状

9、从两端对折一次，再向中间对折，用保鲜膜封好，再松弛20分钟

10、把松弛好的面团，用擀面仗擀成5毫米厚的长方形

11、从下往上卷起成条状

12、然后，用刮板平均分成9份

13、将切口收紧朝底部，轻轻用掌心压成饼状

14、最后，在饼上用毛刷刷上糖液，撒上白芝麻

15、烤箱提前预热

16、上下火180度，烘烤25分钟。表面金黄色，即可出炉