怎么做芒果爆浆包

1、在清水中按盐、糖、面粉、酵母顺序依次放材料，面团揉光滑放入软化的黄油，继续搅拌到可以撑开薄膜的程度，室内发酵1小时体积膨大2倍，将面团排气，分割成八份，搓圆

2、放入烤箱2次发酵30分钟，上下火180度烤15分钟。鸡蛋加玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀，牛奶、黄油、糖煮至沸腾，放凉倒入蛋糊拌匀

3、中小火熬煮成蛋奶酱，芒果打成泥，加细砂糖和柠檬汁中小火加热芒果酱，加入吉利丁搅拌溶解将芒果酱倒入蛋奶酱搅拌均匀

4、淡奶油加细砂糖打发九成发，将芒果蛋奶酱倒入淡奶油拌匀，，装入裱花袋中，面包底部戳小孔挤入芒果流心酱