乱炖鸡块的做法
1、首先把鸡洗净,鸡带骨剁块备用。
2、西红柿切块,洋葱切块备用。
3、炒锅烧热,放适量油,直接放鸡块大火煸炒三五分钟至八九成熟,放料酒5毫升去腥。
4、再放盐5克和生抽10毫升,中火炒匀炒开
5、放热水,和鸡肉持平,烧开后撇浮沫,中小火烧十五分钟左右。
6、然后开盖收汁,至汤汁还有少许。
7、把洋葱和西红柿放下去,撒一些黑椒碎,大火炒一两分钟就可以出锅了。
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