清蒸桂鱼的做法 最正宗的做法

2025-04-04 17:14:35

1、准备好需要的食材。

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2、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。

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3、在桂鱼鱼背上划一刀。

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4、鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐

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5、放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。

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6、锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。

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7、蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。

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8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

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9、把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。

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