清蒸桂鱼的做法 最正宗的做法
1、准备好需要的食材。
2、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。
3、在桂鱼鱼背上划一刀。
4、鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐
5、放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。
6、锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。
7、蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。
8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
9、把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。
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