胡萝卜的炒菜做法大全

1、胡萝卜炒牛肉首先将胡萝卜洗净，切成丝，将蒜苗洗净，剖开，切成小段，牛肉洗净，放入沸水中汆去血水，剁成细末。然后锅中加油，烧巾晤缣酽六成热，下牛肉末以中火煸炒，至牛肉酥香时起锅备用。 另换锅烧油，放入胡萝卜丝，炒出香味，放蒜苗，加盐快速翻炒，再放入入牛肉末炒匀，起锅即可。

2、胡萝卜青椒炒五花肉首先，将胡萝卜洗干嫌荪鹣莘净去皮，切成薄片。青椒洗干净，滚刀切小片。五花肉洗净放入锅中加入冷水，大火煮开，转中火煮15分钟。然后捞出放凉，切成薄片。起锅加油，烧六成热，放入五花肉翻炒出油出香味，然后倒入胡萝卜片翻炒几分钟，再放入青椒，快速翻炒至熟，加入适量的盐和耗油生抽翻炒均匀，即可出锅。

3、胡萝卜炒木耳首先将胡萝卜洗干净去皮，切成薄片。木耳用水泡发几个小时，再洗干净撕成小朵。锅中加水烧热，分别放入胡萝卜和木耳焯烫一下，捞出沥干。另起油锅，加油烧热，下葱姜蒜爆香，放入胡萝卜木耳翻炒，再倒入一勺料酒一勺盐一勺酱油翻炒入味，即可出锅。

4、胡萝卜虾米蒸鸡蛋将胡萝卜洗干净，去皮切成小粒。鸡蛋打散。准备一碗温水，加入少许盐搅拌均匀，再将打散的鸡蛋液倒入温水中，搅拌均匀，然后倒入切好的胡萝卜粒，再加入一些小虾米，搅拌均匀。放入锅中，蒸10分钟即可。

5、胡萝卜炒西兰花将胡萝卜洗干净去皮，切成薄片，将西兰花切成小瓣，洗干净。锅中加水烧开，倒入西兰花焯烫一下，捞出控干。另起油锅，烧热油，加入蒜末爆香，倒入胡萝卜翻炒几分钟，然后倒入西兰花，快速翻炒，加盐耗油调味即可。

6、胡萝卜炒鸡蛋将胡萝卜洗干净去皮切成丝，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。起油锅，烧热，倒入鸡蛋液快速翻炒，然后装盘备用。另起油锅，加油烧热，倒入胡萝卜丝炒软，再倒入鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。