芝士鲜虾西红柿盏

1、食材。

2、虾，可以是活的也可以是冷冻的，当然，新鲜的口感更好些。剥去虾头和虾身上的壳，注意把虾尾的壳留下来。

3、加料酒和一点点盐，腌制15分钟左右。

4、把蘑菇、培根和洋葱，都切成小丁。

5、西红柿尖的那头，削去一点，然后把里面的囊挖出来。

6、起油锅，先把洋葱丁放入煸炒。

7、出香味后，把刚才挖出的西红柿囊倒入，一起翻炒。

8、再接着，放入玉米仁、蘑菇丁和培根丁。

9、翻炒均匀后，加盐。

10、还可以加点黑胡椒粉，炒匀后盛出，备用。

11、用小刀，把西红柿的边刻成锯齿状。

12、先放1/3量的洋葱培根馅，到西红柿里。

13、把虾放入，虾尾朝上。

14、再把洋葱培根馅，多多放入，装满西红柿，虾自然而然也就被固定住了。

15、芝士片，撕碎，放在表面。

16、烤箱预热，170度。

17、预热完成，把西红柿盏放入，继续170度，15分钟。

18、小番茄用同样的方法刻出锯齿状，用做装饰。

19、完成。

20、完成。

21、完成。