经典菜式：红烧牛肉
1、灯笼泡椒去蒂，对半切开。泡小米椒切丁。
2、将牛肉片装入碗中，加少许盐、鸡粉、老抽，抓匀。
3、热锅注油，烧至五成热，倒入牛肉，搅散，滑油至转色。
4、锅底留油，倒入姜片、蒜末、蒜苗段。
5、再倒入泡小米椒、灯笼泡椒，炒香。
6、倒入牛肉片。
7、加辣椒油、盐、味精、鸡粉，炒约1分钟至入味即可。
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1、灯笼泡椒去蒂，对半切开。泡小米椒切丁。
2、将牛肉片装入碗中，加少许盐、鸡粉、老抽，抓匀。
3、热锅注油，烧至五成热，倒入牛肉，搅散，滑油至转色。
4、锅底留油，倒入姜片、蒜末、蒜苗段。
5、再倒入泡小米椒、灯笼泡椒，炒香。
6、倒入牛肉片。
7、加辣椒油、盐、味精、鸡粉，炒约1分钟至入味即可。