做面包,学编花儿——两股编花儿面包
1、把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程碌食撞搁序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟。
2、将面团搓成两头尖的长条,两根一组。
3、具体编法看图即明白了,描述起来比较费劲。
4、依次做好,排入烤盘进行最后发酵。
5、发酵好后,在表面刷一层蛋液,洒上白芝麻。
6、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
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