血糯米面包怎么做

1、血糯米加适量的水泡2小时，也可以放冰箱中过夜血糯米加适量的水煮熟

2、血糯米饭加糖翻拌均匀血糯米饭放入冰箱冷藏

3、准备好做面包的材料和份量除血糯米饭外所有的材料放入面包机，启动和面程序20分钟，夏天温度高于25度，

4、血糯米饭按照每个20克平均分成12个饭团和面结束，拉一个手套膜检查面团状态，小餐包揉到拓展阶段就可以了面团收圆，放面包桶里，室温下发酵30分钟，这样可以少洗一个碗

5、面团发酵好，用手指沾少量面粉不回缩不塌坞赕滴喋陷就可以了面团取出轻轻按压排气，平均分成12份，2个模具的量，面团滚圆后松弛15分钟取一个面团用擀面杖擀圆

6、面团上放上一个血糯米饭团面团包好馅捏紧，收口朝下所有的面团包好馅依次放入六角形的模具里，如果没有这个模具，可以直接放烤盘里诹鬃蛭镲面团放入烤箱中下层，设置发酵温度37度，时间25分钟，烤箱里放一碗水保持湿度面团放入烤箱中下层，上火140度下火170度烤20分钟面包烤熟后取出脱模放凉，撕开一小瓣，拉丝不错