巧克力核桃乳酪

1、面团揉到完全阶段后加巧克力豆揉匀

2、一次发酵28度1小时后翻面（等到面团变软呈现趴下状态即可翻面），再次发30分钟

3、一次发酵完后分割成200g一个（此配方可大约分成5等份）滚圆松弛30分钟

4、松弛好的面团，按扁排气后翻面

5、上部三分之一处挤上奶油奶酪

6、下部同样挤上奶油奶酪

7、上部折叠包住奶酪

8、下部同样包住奶酪

9、中间再次挤上奶油奶酪，撒上核桃碎

10、对折，包住捏紧收口

11、整形成橄榄型放入烤盘二次发酵

12、二次发酵28度大约50分钟，发酵完成后筛上面粉割两刀（刀口稍微深一点，要看见奶酪）

13、放入烤箱上火220，下火200烤20分钟即可