教你做银丝卷饼

1、我用的是小麦粉

2、面粉加入清水河盐，用筷子拌成无干粉状后用手和成均匀地面团，盖上湿布醒5分钟，将面团放在案板上，揉至表面光滑，再次醒30分钟左右

3、将面团擀成厚约0.2厘米的长方形薄片（越薄越好）

4、在面片上均匀地涂上一层油

5、将面片对折

6、切成宽约0.5厘米的细丝（越细越好）

7、将每10股抓成一组，静置约10分钟

8、将静置好的面条拉长

9、边拉边盘起来（尽量拉长，卷的层次越多越好）

10、螺旋面朝上，压成薄饼

11、螺旋面朝上，压成薄饼

12、平底锅烧热，加入少许沙拉油，将饼胚放进去，

13、翻面，两面煎成金黄色

14、略微放凉，用蚣率镗鹕拇指将小饼中间推出，整理成中间高四周低的宝塔状，根据自己的口味撒点盐或者糖，或者什么都不撒，就这样原汁原味也很好吃。