牛舌酥的做法

1、抹了油的饺子面包入猪油（自家炼的，绝对安全），靠手温不断揉化成光滑面团。放在旁边盖保鲜膜放置20分钟。

2、老辈说油酥要一点点搓出来，所以低粉一点点的往里加，这样才能让油酥层次分明。揉好后也盖保鲜膜放置20分钟。

3、按份分好：油皮1个26克左右，油酥1个20克左右1个，馅料1个15克。盖上保鲜膜，防止风干。

4、取一个油皮擀成癣嗡赧箬圆形，放入油酥，手指搓平。按包包子方法收口，擀成椭圆形。轻轻卷起来，盖保鲜膜放置20分钟。这时预热烤箱。

5、将卷着的面皮对折，擀成椭圆形。放入馅料，轻轻卷起。再擀成椭圆形，重新卷一次。整形成牛舌椭圆形。

6、刷上全蛋液，撒一些白芝麻。烤箱180度，20分钟出炉。

7、黄金咸酥饼出炉。