香辣金钱蛋的做法

1、把生鸡蛋，冷水下锅煮，水开在煮5分钟即可

2、捞出过凉水，把鸡蛋壳剥掉备用

3、刀子沾水，把鸡蛋一片一片切开，记得沾水，免得切的时候，蛋黄散掉了，影响美观哦

4、鸡蛋切好了，撒上淀粉，裹均匀

5、起锅烧油，把鸡蛋一个个摆上去煎至两边金黄色

6、鸡蛋两边煎得差不多了

7、控油捞出到盘中备用

8、起锅烧油，放入蒜片，干辣椒炒香，在放入蒜苔一起翻炒一会

9、下入青红椒继续翻炒一会

10、在下去煎好的金钱蛋，一起翻炒

11、加入适量的老抽，蚝油，盐，鸡精，进行上色，调味即可出锅啦！

12、装入盘中，金黄黄的金钱蛋，香喷喷的哦……

13、开吃啦，吃了一片还想在吃一片，特别下饭的一道菜哦！