肉末豆腐蒸蛋的做法
1、碗中打入鸡蛋,加入适量的清水、盐,搅拌均匀。
2、豆腐切块铺碗底,倒入鸡蛋液,水开上锅蒸20分钟。
3、碗中倒入肉末和姜末,抓拌均匀。
4、起锅烧油,油热下入肉末煸炒至变色,然后加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、十三香,翻炒均匀。
5、把肉末铺在鸡蛋羹上,淋入一勺香油,继续蒸5分钟。
6、最后撒上葱花,好吃的肉末豆腐蒸蛋就做好了。
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