自制手工花卷

1、干酵母倒入温水中沏开。将沏好的酵母水倒入面粉中，面粉过干在加入温水，直到将面粉活成不粘手的面团，放在带覆盖物的盆中醒发，一般30分钟即可。

2、醒发好的面团里小孔均匀。将面团放在面板上继续揉，6分钟左右。

3、终于开始做花卷了，用擀面杖将面团擀开成片，面团上倒植物油，从一边覆盖面皮，让油在面皮上涂抹均匀后，从一边卷起，成条状。用刀将卷起的面分成自己想要的大小。美丽的花卷是卷起来的，大家可以自行研究。我做的是做简单的。分好面后将面坯的两边捏紧防止过多的油流出。下锅了。

4、如果大火蒸12分钟，锅内要多放水，防止烧干。美味的自制花卷出锅了，你也试试吧。