教你做药膳——人参瘦肉汤

1、这道药膳需要的材料有：人参10克，水发海参150克，香菇20克，猪瘦肉150克，荷兰豆50克，竹笋60克，精盐、香油各适量。

2、将荷兰豆洗净，把海参洗净切成片，海参的片要小一点，再分别将猪瘦肉、竹笋、人参切片，把香菇切成细丝。

3、准备一个大点的砂锅，将全部用料放进砂锅中，加入清水适量炖煮，煮到时瘦肉熟烂就差不多了。

4、煮熟后加入适量的精盐、香油后，就可以吃了。这道菜没有什么特别的禁忌，在吃饭的时候当成菜来吃就好了。

5、这道药膳的作用是补气血，增加食欲。适用于久病气弱或年老体衰精神萎靡、身体疲倦的人。