四季豆南方做法——酱烧味
1、热锅凉油,下姜丝爆锅。
2、下肉片翻炒。
3、肉片颜色变白放四季豆。
4、放酱油、料酒(或高汤)盖盖焖2分钟。
5、放蒜末翻炒。
6、放少许一点糖分提提鲜味。
7、最后放2匙辣酱(或别的酱都可以),谁枥珏宙盐、鸡精调味即可。(南方人喜欢脆嫩的口感。老公是北方人,他接受不了这种嘎吱嘎吱的感觉,只喜欢软烂的口感)
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