广东沿海最爱的家常菜——青口蒸粉丝

1、粉丝有水泡开，备用；蒜头剁碎，切少许葱花，备用；烧一壶热水备用

2、买青口的时候最好叫他撬开剩半个壳和螺肉，将青口冲洗干净，螺肉里可能会有泥巴

3、将粉丝捞到深凹的大碟子里，将青口按自己喜欢平铺在粉丝上，用勺子将蒜粒放入每个青口肉上，在均匀的倒入少许酱油调味，将烧好的热水沿碟边倒入，刚好浸到青口的壳

4、将碟子放入蒸笼，蒸10分钟，到8分钟的时候放入葱花（可放可不放）