简单麻婆豆腐制作方法

1、准备材料，小葱切小段，把肉剁成肉末，切碎青红辣椒，生姜切片。

2、锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置备用。

3、锅中倒入香油，放入剁碎的青红辣椒生姜片和肉末然后放入豆瓣酱，炒香直至出香味。

4、加入高汤，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟

5、豆腐划成小块放入锅中继续煮制

6、煮3-4分钟即可

7、倒入水淀粉，再煮开汤汁

8、当汤汁收紧，颜色出来后盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花一盘麻婆豆腐就这样完成了