[甜蜜迎新春] 草莓大福，春的气息

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[甜蜜迎新春] 草莓大福，春的气息

糥米糍，自从跟网友依依学会以来，做过多次，不变的是外皮配方，变的是馅料的选择。

那一年做的豆沙糯米糍。

昨天又做了两种馅料的，一种包了苹果和黄桃酱，另一种包了一颗鲜草莓，虽然都是水果，但是经过加工处理的与原味的还是有着不同的风味。

一直不知道糥米糍与大福、麻糬有什么不同，只知道是厦门、台湾，还有日本一带的精致的茶点心。

今天的草莓糥米糍大腹便便，就叫它草莓大福吧，感觉也更加顺口。

就用草莓大福为例说说制作过程。

材料：糥米粉150g、玉米淀粉50g、糖25、油20g、牛奶250g、柠檬汁10g和椰丝适量

制作：

1.取一料理盆，放入糥米粉、玉米淀粉、糖、牛奶和油，并挤上一些柠檬汁，搅拌均。

2.盖上盖子，放入微波炉中，先打1分半。

3.取出搅拌一下，再放入微波炉中，打1分半，取出搅拌一下；然后1分，再两次半分钟。每次都要取出搅拌一下。

4.这是最后打熟的面团。

5.刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，装入抺油的袋中，借助擀面杖来回压擀几下，直到面团光滑，这样做是为了吃起来较Q。

6.将面团搓成长条，分割成若干等份。

7.取一份，按扁，包入一颗草莓，然后粘上椰丝。

我还包了苹果加黄桃酱的，方法都是一样的，就是馅料不同。

细微小语：

1.熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q。

2.借助擀面杖来回压擀，很容易达到光滑。

3.根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长。

4.皮的厚薄根据自己的喜爱。

5.你还可以在草莓外面包一层豆沙，味道会更加丰富。