杂粮煎饼的做法

1、准备原料面粉，黄豆粉，绿豆粉。因为这个绿豆粉是我自己打磨的，所以看起来不细。

2、面粉：黄豆粉：绿豆粉=8:3:3。根据实际吃多少放多少，按照这个比例就行。我是一个人吃，量少。

3、加入适量清水调成糊，静置半个小时，这个很关键哦，一定要让它充分融合后再开工，否则成品不好。我一般都是早起后先调好面糊，再去洗漱等等，等收拾干净后时间刚好差不多啦，合理利用时间！

4、将平顶锅烧热，刷上一层油，舀上一两勺面糊，摊平。

5、等面糊表面凝固后，打上一个鸡蛋，摊平。

6、等鸡蛋液凝固后，将煎饼翻面，刷上一个层黄豆酱或者甜面溃誊防煦酱，放上火腿肠，擦点黄瓜丝，（如果愿意的话，可以放点咸菜疙瘩丝，熟芝麻，葱花）卷上起锅！！！美味