丝瓜鸡蛋水饺的做法
1、丝瓜去皮,擦丝,加一勺盐稍微腌一下出出水
2、腌上丝瓜,打5个鸡蛋,搅匀,热锅放油倒入鸡蛋,用筷子一直搅拌,最后出来碎絮状
3、鸡蛋搁一边放凉,接下来和面,和好面放一边醒面。准备葱花,先切段,再切丝,然后切丁就可以了
4、煎好鸡蛋和好面切完葱,丝瓜腌得鲍冢侔哒差不多了,用漏网捞着冲两遍,洗掉盐味儿,挤干水分,然后把鸡蛋,丝瓜,葱放一起
5、加入适量的油,盐,花椒粉拌开,馅儿就调制好了
6、调完馅儿,面也醒好了,分成小的面团
7、开始包饺子
8、烧热水,水开了先下一波,馅儿很好熟,下入饺子水开后煮个五分钟就行了,完成
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