红烧兔怎么做
1、食材展示:兔肉800克、胡萝卜400克等所需食材及其用量。
2、准备材料:兔肉斩成块,胡萝卜切成滚刀块,青辣椒切段。
3、爆锅:锅中加10毫升油烧热,放入10克花椒、10克八角、10克姜块煸香,倒入800克兔肉翻炒,煸干水分。
4、调味:加入10克郫县豆瓣酱,翻炒均匀,加入500毫升清水,再加5克盐、10毫升酱油、5克白糖,加盖曦鲴缬偎煮5分钟,加入400克胡萝卜,继续煮到胡萝卜变软,加入200克青辣椒段,煮至全熟,撒5克鸡精,翻匀即可。
5、总结如下。
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