超简单的红糖发糕的做法

1、50克红糖秤重备用

2、红糖中倒入120克温开水搅拌至红糖溶解

3、红糖水加入一个鸡蛋搅拌均匀

4、红糖鸡蛋液中筛入160克中筋面粉（普通面粉，做包子馒头的）

5、加入3克酵母

6、用手动打蛋器搅拌均匀

7、搅拌至顺滑看不见干粉和颗粒

8、放到温暖的地方发酵（夏天常温，冬天我是把它放到温水的蒸格上，时间约1个小时，具体时间看温度），有大气泡即可

9、用勺子或者筷子画圆排气

10、红糖糊倒入裱花袋剪小口挤入硅胶模具六七分满（没有模具的可以用小碗，记得小碗要刷一层色拉油，或者6寸戚风蛋糕模具也可以，正好是一个6寸的量）

11、依然放到温暖的地方二发约30分钟，时间不用太长免得发过，摆上喜欢的果干

12、蒸锅大火水烧开计时30分钟，关火焖5分钟避免温差大回缩

13、内部组织如图