简单快手白菜炖豆腐的做法

1、首先我们将豆腐吨易坌荐切成块后放入煮沸腾的开水中炒水去豆腥味，等水再次沸腾后捞出放入冷水中备用（放入冷水的目的是可以避免热的豆腐会粘在一起）

2、处理下扇贝肉，将腮和黑色的砂囊（未消化的藻类）去除，懒得处理可以直接用扇贝丁代替

3、将白菜掰成一片一片，然后如图上的方式切好备用，这样切有助于入味哦

4、开始炒菜，加入适量油烧至微热后放入葱花爆锅，然后加入豆腐，稍微煎一会，这样豆腐不会太易碎，加入十三香和酱油，再加入切好的白菜翻炒

5、加入适量的盐，然后加入扇贝肉，加入盐后的白菜开始出水，我们先不要加水，翻动翻动盖上锅盖等待出锅（注意观察如果还没熟水就太少了，可以加少量的水）

6、出锅啦，溜鲜溜鲜的，豆腐白菜都吸收了扇贝的“鲜气”，清淡不油腻，试试就知道啦！