红酒的五大谎言

1、＃1 红酒必须在室温下饮用虽然这个建议在他竞选时是正确的，但今天已经完全过时了，为什么呢？ 因为那时的室温比今天的温度低几度。例如，应在14ºC至18ºC之间供应红酒。一年中，我们在该温度下生活多少次？ 在室温下饮用葡萄酒的智慧有一些真理和神话，具体取决于您一年中的使用时间。

2、＃2 甜弗辞肛胰品应始终伴以甜酒常识告诉我们，要搭配甜点心，您需要一杯甜酒。 但这将是一个非常严重的错误，您一定会后悔。大多数甜点都与葡萄酒争夺风味，最终使最好的甜葡萄酒具有酸味。 要将甜点和葡萄酒结合在一起，我建议您使用Moscato d'Asti（酒精含量低，清爽且略带甜味）。

3、＃3 奶酪是最好的葡萄酒伴侣如果我们谈论有关葡萄酒的神话和真理，那么这个说法有两面。 奶酪确实是葡萄酒的好搭档，但有一个神话，任何奶酪都可以与任何葡萄酒搭配使用。 要知道如何将葡萄酒和奶酪结合在一起，您必须考虑每个元素的质地和味道。

4、＃4 时间越久，葡萄酒的味道越好再次声明部分正确。 如果您不消费最高质量，昂贵和精致的葡萄酒，而只是享受中号葡萄酒， 说随着时间的推移味道会更好是一个神话。事实是，对于普墩伛荨矧通葡萄酒和世界上90％的葡萄酒而言，建议休息的时间是1-3年，再也没有！ 除非它是昂贵和优质的葡萄酒，例如波尔多大帝（Grand Cru de Bordeaux）。

5、＃1 要让它呼吸，您必须在一个小时前打开瓶子让葡萄酒呼吸很重要，而且我多次听说您必须在开瓶前1小时先将瓶塞开瓶。 与这种普遍的看法相反，事实是该方法没有任何意义！ 瓶子的狭窄颈部会妨碍适当的充气，因此无效。 最好将其食用，然后让其在玻璃杯中呼吸或使用倾析器。