如何泡发海参

1、今天的主角，是位贵族，来跟大家见见。

2、海参自然解冻，一般来的时候肚子上只有一个洞洞，是取其内脏用的，但里面的泥沙还是洗不干净，需要用剪刀从这个洞入手全部剪开，细流水清洗里面，会洗出一些泥沙。

3、准备饱和的热盐水，怎么判断它是饱和的状态呢，就是盐再也吸不进去的时候就可以啦，水开下入海参，待其微沸的时候小火慢煮大约20-30分钟。

4、快速冷却过凉，流水脱盐，这个过程持续的时间会比较长，一般在两天左右。

5、矿泉水烧开，加入海参煮30-50分钟，主要看大家喜欢什么口感的海参，自然冷却，如果感觉海参太软就用矿泉水水快速冷却。

6、冷却好的海参控水，用保鲜膜单个包装，放在冰箱中冷冻，想吃的时候拿出来，解冻就可以吃啦。