腐竹木耳炒鸡蛋做法

2025-03-26 21:56:33

1、准备好材料鸡胸肉、豆角,泡开的腐竹木耳,提前的准备以便更加及时拿到。

腐竹木耳炒鸡蛋做法

2、腐竹木耳需要提前泡开,需要提前泡制,清洗方便,烹饪也比较快。

腐竹木耳炒鸡蛋做法

3、豆角清洗干净,摘去两头,掰成寸段。注意检查有虫眼的地方要去除。

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4、鸡肉切丝,小葱葱白葱叶分开切好,生姜切末。

腐竹木耳炒鸡蛋做法

5、葱白生姜鸡肉放在大碗里,加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。

腐竹木耳炒鸡蛋做法

6、水烧开加点盐,然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出。

腐竹木耳炒鸡蛋做法

7、锅热倒油,油烧至温热,将调好味的鸡肉下锅快速翻炒,刚刚变色就要立刻盛出。

腐竹木耳炒鸡蛋做法

8、用炒鸡肉的油炒配菜,先将豆角炒变色,然后下腐竹和木耳,加一勺高汤盖锅焖几分钟,然后加点盐调味。

腐竹木耳炒鸡蛋做法

9、最后将前面炒好的鸡肉倒回锅,翻炒均匀,撒香葱叶出锅。

腐竹木耳炒鸡蛋做法
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