豆腐蒸蛋的做法
1、豆腐对半切开,在切成1厘米厚的片
2、葱切丝,香菜切段,干辣椒用厨房剪,剪成丝
3、将豆腐码在盘内,两边各打入两个鸡蛋
4、蒸锅加水烧开,将豆腐放入蒸锅,盖上锅盖,蒸10分钟左右
5、取出倒去盘内余水,放上葱丝,干辣椒丝,撒上香菜
6、倒入蒸鱼豉油
7、锅加油烧热至冒烟,浇在葱丝上即可
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