怎么做海米葱油面

2025-04-08 07:49:35

1、将葱去根、叶,洗净,切小段;海米泡发,切几刀。

怎么做海米葱油面

2、将炒锅置火上烧热,放人50克植物油,油热后放人葱段,用旺火煸炒,待葱吐气泡时改用小火,待葱变黄时,放人酱油20克,不断翻炒,以免葱沾锅放糊焦,待葱色深红带黄时,即可出锅装盘。

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3、炒锅置火上烧热,放人余下的植物油,油热后放入海米,同时加人料酒,淋少许水,盖上锅盖,用小火煨,至水分被海米吸干后,可装盘。

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4、炒锅置火上,倒人鸡汤,加人精盐、酱油、味精,烧沸即可。

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5、将面条放人沸水锅内煮熟,分别捞入碗内,浇上鸡汤,淋上葱油,盛上海米,拌匀即可食用。

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