药膳虫草花乌鸡汤的做法

1、我们先将虫草花洗净泡水，泡30分钟左右备用；

2、取上述的材料洗净备好，生姜拍扁就可以了，旁边的大蒜和小米辣是一会儿吃鸡肉时的蘸料，可以忽略；

3、我们将乌鸡洗净切小块备用；

4、先煮半锅清水，煮沸后倒入备好的乌鸡块，加入适量的料酒，大约煮个2-3分钟左右捞起；

5、重新再备适量的清水，加入乌鸡、泡好的虫草花、和当归、黄芪、红枣、生姜、枸杞，盖盖大火煮开；

6、煮开后我们转中小火再煮个30分钟左右，因为我买的是嫩乌鸡，不需要熬煮太长时间，喜欢吃老鸡的，可以用砂锅报煲煮1-2个小时，汤味更浓郁哦；

7、最后剩2分钟的时候我们加入少许的味精和适量的盐来进行简单的调味即可；

8、这样一道滋补的药膳虫草花乌鸡汤就做好了。