黑麦葡萄干司康

1、在葡萄干里倒入朗姆酒，浸泡半个小时。

2、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛，把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。

3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。

4、在面粉里加入打散的鸡蛋、牛奶。

5、揉和成面团。

6、倒入浸泡好并滤干的葡萄干，轻轻揉30秒，使葡萄干均匀分布在面团里。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的长方形面片。

8、如图所示，将擀好的面片切成小三角形。

9、将切好的小三角形排在烤盘上，表面刷一层全蛋液。

10、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。