焦糖布丁的做法

1、煮奶锅里放入15克白砂糖。

2、加入125克牛奶，小火熬制砂糖融化，奶微微有气冒出关火冷却备用。

3、鸡蛋打散，没有打蛋器用筷子也可以，打久一点让它更细腻。

4、将打散的鸡蛋缓缓的倒入牛奶中搅拌完全融合备用。我们来做焦糖吧！

5、将热水和20克砂糖倒入锅内小火熬制微黄，我不喜欢苦的味道所以熬制微黄，喜欢有点酲玩寐阏苦味的可以熬制颜色深一点。熬制过程没拍到照片，因为要看着别熬过了自己一个人没办法拍了。

6、将混合的奶过筛倒入布丁瓶，烤盘倒入三分之一常温水把布丁瓶用锡纸盖住瓶口放入烤箱中层不用预热150度上下火烤40分钟。

7、烤熟特别细腻，冷却后放冰箱冷藏5小时左右就可以食用了。