酸菜炒竹笋的做法

2025-03-11 11:28:56

1、小竹笋洗净,放入沸水中煮约3分钟后捞出,用清水洗净后攥干水分,切成约0、5厘米长的段;

酸菜炒竹笋的做法
酸菜炒竹笋的做法

2、酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎,小米椒切成圈,生姜与大蒜切成末;

3、热锅放油,下入花椒、小米椒与姜蒜末,爆出香味后下入酸菜与竹笋,翻炒均匀;

酸菜炒竹笋的做法

4、放入盐、鸡粉、高汤(如没有可用水代替),炒匀后放入葱花与生抽,倒入水淀粉炒匀即可出锅。

酸菜炒竹笋的做法
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